バターロール パンシェルジュへの成長ブログ 4作目
第４回目は、「あんずキッチン」さんの 「【子供3人】【急いでバターロール！】電子レンジで発酵5分！？【おうちパン】【手ごね】【簡単レシピ】」 を参考にバターロールパンを作ってみました！！ ありがとうございます。
【コロンっとバターロール】
| 強力粉 | 250g |
| 薄力粉 | 50g |
| 砂糖 | 20g |
| 塩 | 5g |
| たまご | 80g |
| 水 | 100g |
| ドライイースト | 3g |
| 無塩バター | 45g |
- 一次発酵はふんわりラップして200wで1分30秒、生地をひっくり返して200w1分30秒
- 40gに分割(13こできました)
- 動画では、有塩バター4gを包んでます
- 二次発酵は200wで2分
- 仕上げに塗りたまご
- 丸い塩バターパンは、1箇所切り込み、塗りたまご、塩をかけて焼きました
- オーブン180℃で15分前後焼きました
2歳児の手にかかると 粘土遊びになります (^^♪
子どもが「やりたい！」と言った時は、一緒にパン作りを楽しみます♪ コロコロ転がしたり・・麺棒で伸ばしたり・・くるくる丸めたり・・ 終わっても「まだやる！」と(笑)よっぽど楽しかったようですね＾＾ 焼けたパンを見て「うわぁ～♪おいしそー！」 食べた時に「おいしいね～＾＾」 これを聞くために作っているようなものですね♡(笑)
