フォカッチャ パンシェルジュへの成長ブログ 17作目

第17回目は、「完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ」さんの 「【パン初級】コース料理で配られてそうなフォカッチャの作り方(How to make the focaccia)(難易度★)」 を参考に作ってみました!! ありがとうございます。

【材料】

強力粉(60%)180g
薄力粉 (40%)120g
イースト (1%)3g
塩 (2%)6g
砂糖 (3%)9g
じゃがいも (20%)60g
水 (60%)180g
オリーブオイル (5%)15g

フォカッチャってこんなに簡単だったんだと思う程、初心者の私でも美味しく作れました(*^-^*)

子どもたちと焼き立てを少し味見・・したら、少しで終わりませんでした(笑)