ウールロールパン　パンシェルジュへの成長ブログ 2作目

第２回目は、「今日はパンの日 Today is pan no hi」さんの 「［Plog:03］話題のウールロールパンを作ってみた！」 を参考にウールロールパンを作ってみました！！ ありがとうございます。

✳︎材料 / 1個 ・強力粉：200g（春よ恋） ※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです

［ボウルA］

ドライイースト	3g（小さじ1）
砂糖	18g（大さじ2）
溶き卵	47g
ぬるま湯	(40℃）：70cc

［ボウルB］

塩	3g（小さじ1/2）
無塩バター	40g

✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※発酵終了10分前から発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します

✴︎焼き時間
200℃で20分

✴︎型のサイズ
直径15cmの丸型
→15㎝の型がなかったので、18㎝の丸型で作りました！